Bevor wir konkret auf den Weinbau und dessen Herstellung im Weinkeller eingehen, erfahren wir anhand einer Art Weinbau etwas über die Prinzipien und Besonderheiten des Weinanbaus.
Cabernet Sauvignon
Interessant schon wegen der Farbe, reich an Tanninen, die sich für eine lange Reifung eignen.
Die Weinrebe Amarte
Eine wichtige Hilfe zum Verständnis eines Weins ist die Kenntnis der wahrscheinlichen Eigenschaften der Rebsorte, aus der er hergestellt wird.
Möchten Sie etwas über Wein wissen?
Praktische Informationen zum Wein von der Traube bis zur Flasche, zum italienischen Weinbau und seinen Winzern
Die Italienische Gerichte
Geschichte der italienischen Küche Die Besonderheit der italienischen Küche ist die regionale Vielfalt an Rezepten und Zutaten. Eine Küche, deren gemeinsames Merkmal die mediterrane Ernährung ist, die einfach ist und aufwendige und komplexe Zubereitungen vermeidet. Die berühmtesten Rezepte wurden von Müttern und Großmüttern geschrieben, nicht von großen Köchen. Das macht die italienische Küche zur Hausmannskost, […]
Geschichte italienische Küche
Wir müssen stolz auf die Geschichte der italienischen Küche sein, eine Geschichte, die zeigt, dass wir über eine der langlebigsten und authentischsten kulinarischen Traditionen der Welt verfügen
Vitello Tonnato
Kalbfleisch mit Thunfischsauce ist ein aus dem Piemont stammender Antipasti. fein pürierte Sauce besteht meist aus eingelegtem Thunfisch
Spaghetti Carbonara
Spaghetti Carbonara ist ein klassischer erster Gang der italienischen Küche. Ein beliebtes Rezept, das immer wieder für viele Diskussionen sorgt, denn jeder hat seine eigene Version. Das gehört uns, und wir sind sicher, dass es Ihnen große Freude bereiten wird!
Tagliatelle del Cardinale mit Lachs und Steinpilzen
Wir wissen nicht, ob es ein perfektes Herbstrezept gibt, aber Tagliatelle mit Pilzen und Lachs kommt dem wahrscheinlich nahe.
Tagliatelle mit Steinpilzen
Einfach und lecker: Das ist die Kombination, die Tagliatelle mit Pilzen auszeichnet. Ein toller erster Gang von sprichwörtlicher Güte, der in weniger als einer halben Stunde zubereitet ist. Mit Steinpilzen oder einem köstlichen Mischwald sind Tagliatelle mit Pilzen ein klassisches und unverzichtbares Rezept für die Herbstküche.
